Activité 2 : Explication physique des échanges d’eau chez les cellules
Introduction
Les cellules échangent de l’eau selon des lois physiques. Cette activité met en évidence le phénomène d’osmose et permet de comprendre la pression osmotique.
1. Mise en évidence de l’osmose
Dans une expérience utilisant une membrane semi-perméable :
L’eau pure passe vers une solution de sulfate de cuivre.
Le niveau monte dans le tube.
● L’eau passe du milieu moins concentré (hypotonique) vers le milieu plus concentré (hypertonique).
2. Pression osmotique
La pression osmotique dépend :
de la température
de la concentration en soluté
de la nature du soluté
Cette pression permet de quantifier l'intensité du mouvement d'eau à travers une membrane.
Exercice 1
Explique pourquoi le niveau de la solution augmente dans le tube lors de l’expérience.
Réponse :
Parce que l’eau passe vers la solution plus concentrée, provoquant une augmentation de volume dans le tube.
Exercice 2
Dans quel sens se déplace l’eau lors d’une osmose ?
Réponse :
Du milieu hypotonique vers le milieu hypertonique.
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